短程分子蒸餾設備主要應用領域：食品、石油、化工、香精香料等領域的分離提純等。
　　如果產物是有兩種及其以上單體通過化合或聚合反應而成，則反應的平衡混合物中往往含有剩余 的游離單體和分子量較大的過聚體及副產物。為了獲取純的產品，需要對平衡混合物進行脫除游離單體的分離過程。
　　隨著對游離單體允許殘留量的不同，可考慮采用短程分子蒸餾工藝。典型例證 有：環氧樹脂、環氧油、聚胺酯、異氰酸鹽、樹脂塑料、可塑劑、穩定劑、丙烯酸鹽;單硬脂酸甘油 酯、二甘酯、脂肪酸二聚體等。
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