分子蒸餾是一種在高真空下操作的蒸餾方法，蒸氣分子的平均自由程大于蒸發表面與冷凝表面之間的距離，從而可利用料液中各組分蒸發速率的差異，對液體混合物進行分離。
        在一些溫度下，壓力越低，氣體分子的平均自由程越大。當蒸發空間的壓力很低，且使冷凝表面靠近蒸發表面，其間的垂直距離小于氣體分子的平均自由程時，從蒸發表面汽化的蒸氣分子，可以不與其他分子碰撞，直接到達冷凝表面而冷凝。
        它對應的設備是短程分子蒸餾儀，它的蒸發效率非常高，可以減少保留時間，具有小的時間延遲；系統由高硼硅玻璃3.3、316L不銹鋼、PTFE組成，因此具有具有很好的防腐蝕能力；主體由高硼硅玻璃3.3制成，可很好的觀察到整個工藝的運轉過程。
        對于這種設備來說，蒸餾器筒身，使液體在加熱表面形成完整的薄膜。筒身內壁光滑潔凈，內壁光滑潔亮，不易粘料和結垢；筒身的蒸餾表面和冷凝表面間隔距離短，便于輕組分分子的運動到冷凝器表面，高于市場同類產品的蒸餾效率。
        分子蒸餾設備的內置冷凝器與主蒸發器為一體設計，一體生產，減少安裝難度，減少了連接接口，增加了真空密封性，減少因接口密封漏氣可能性；連接接口密封采用包四氟O型圈線性密封，馬蹄型夾緊固，方便安裝、拆卸；均固定可移動框架內，占地面積小，方便移動。
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